8/9/10

Με αυτήν την ονομασία χαρακτηρίζουμε μια ομάδα χημικών ουσιών που έχουν ανάλογη δράση με το φολικό οξύ. Διαδραματίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη και παραγωγή όλων των κυττάρων του σώματος. Επίσης είναι απαραίτητο για το σχηματισμό λευκών και ερυθρών αιμοσφαιρίων. Το μισό από το φολικό οξύ στον ανθρώπινο οργανισμό αποθηκεύεται στι ήπαρ.

Πηγές: Φασόλια ξερά, σόγια, φύτρο σταριού, συκώτι, μπιζέλια, ρεβύθια.

Κουβάτσος Φίλιππος, Κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος