15/12/10

Κουκούτσια σταφυλιών- Εκχύλισμα

Το εκχύλισμα από κουκούτσια κόκκινων σταφυλιών περιέχει φλαβονοειδή τα οποία είναι πιο δραστικά αντιοξειδωτικά ακόμα και από τη βιταμίνη C και τη βιταμίνη Ε.

Από τα δραστικά συστατικά του άλλα είναι υδατοδιαλυτά και άλλα λιποδιαλυτά μπορούν να προστατέψουν τα εγκεφαλικά κύτταρα τόσο εσωτερικά όσο και εξωτερικά από τη δράδη των ελευθέρων ριζών. Παράλληλα αυξάνει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων με αποτέλεσμα να διευκολύνεται η ρόη του αίματος. Επίσης διευκολύνει την κυκλοφορία του αίματος στην περιοχή των ματιών με αποτέλεσμα να καθυστερεί ακόμα και την εμφάνιση καταράκτη. Πρόσφατη έρευνα έδειξε ότι 300mg εκχυλίσματος τη μέρα ανακουφίζει τα μάτια μετά από πολύωρη χρήση ηλεκτρονικών υπολογιστών.

Τέλος διατηρεί σε καλή κατάσταση το κολλαγόνο με αποτέλεσμα να βελτιώνει την ελαστικότητα του δέρματος.

Κουβάτσος Φίλιππος, Κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος