20/1/11

Ο χόνδρος καρχαρία προέρχεται από κάποια συγκεκριμένα τμήματα του σκελετού του καρχαρία και έχει κάποιες ξεχωριστές ιδιότητες.
Περιέχει μια συγκεκριμένη πρωτείνη η οποία εμποδίζει την δημιουργία νέων αιμοφόρων αγγείων. Έτσι αυτό σε περιπτώσεις καρκίνου μπορεί να φανεί ιδιαίτερα χρήσιμο καθώς τα νεοδημιουργηθέντα καρκινικά κύτταρα δεν μπορούν να τραφούν σωστά με αποτέλεσμα να συρρικνώνονται. Με ανάλογο τρόπο οφελεί τον οργανισμό και σε περίπτωση αμφιβληστοειδοπάθειας και εκφύλιση ωχράς κιλήδας οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν τύφλωση. Τέλος ο χόνδρος καρχαρία έχει φανεί χρήσιμος σε περιπτώσεις αρθρίτιδας και ψωρίασης.

ΥΓ: Δεν πρέπει να παίρνουν χόνδρο καρχαρία όσοι έχουν εγχειριστεί πρόσφατα ή θέλουν να αναπτύξουν παράπλευρη κυκλοφορία σε κάποιο μεγάλο αγγείο.

Κουβάτσος Φίλιππος, Κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος