Η χολίνη αποτελεί ένα απαραίτητο μικροδιατροφικό για τον άνθρωπο. Στο σώμα μας παράγεται σε μικρές ποσότητετς στο συκώτι με τη βοήθεια της βιταμίνης Β12, του φυλλικού οξέος και του αμινοξέος μεθειονίνη. Είναι απαραίτητη για την ομαλή εγκεφαλική λειτουργία και ως εκ τούτου πιθανή έλλειψη της θα δημιουργούσε προβλήματα. Read More